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 養殖技術

發酵中藥在養豬生產中的應用

發布日期:[2019/2/15]    共閱[37]次

          

     我國將微生物發酵應用于中藥炮制工藝中已有千余年的歷史。現代中藥發酵技術是以傳統的中藥炮制發酵法為基礎,利用微生態學的特殊性,并結合酶學工程所產生的一種中藥高科技制藥新工藝,在中藥發酵過程中微生物發揮了強大的分解轉化能力,產生了多種次生代謝產物,較大幅度地改變了藥性,降低毒副作用,產生新藥效,利于吸收、改善適口性,極大地豐富充實了中藥的基礎理論并促進中藥在生產實踐中的作用,為中藥的發展和應用開辟了新的研究領域。目前,抗生素的藥物殘留嚴重制約著我國畜牧業的健康快速發展。研究表明,微生物發酵中藥應用于畜牧業生產上具有“高效、量少、安全”等特點和優勢。應用現代先進的發酵技術來發酵中藥,將會成為未來中藥發展的主流方向。

     現代發酵中藥技術是以傳統中藥發酵炮制工藝為基礎,結合現代微生態學、發酵工程技術、生物工程學等學科,形成的一種中藥制藥新工藝。中藥發酵要求的條件比較簡單,專一性強、安全性高、成本低,發酵可使微生物代謝過程中產生的一些酶對中藥成分進行結構修飾,能夠對一些復雜的化合物進行特定的氧化還原反應;發酵過程中微生物可分泌纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶等,這些酶可以分解細胞壁中纖維素、果膠質、木質素等致密結構,從而使藥物活性成分得以最大程度地釋放,另外這些酶可以提高飼料轉化率,擴大原料的來源,減少或避免造成環境污染。

     在規模化養豬過程中,中藥代替抗生素,在預防豬病和提高母豬繁殖性能方面,有效地減少了藥物殘留問題,并在預防豬病和提高母豬繁殖性能等方面逐漸發揮了較為明顯的效果,為了進一步提高中草藥的臨床效果,微生物發酵中藥技術的出現,使中草藥的藥效提高了許多倍。研究表明,在母豬妊娠后期至斷奶期間添加發酵中藥,該發酵中藥飼料添加劑在產前能起到改善母豬體質、保胎的作用,在生產中使母豬順利分娩,減少滯產和難產發生率,在產后促進母豬恢復,促進母豬斷奶后發情,且效果優于未發酵中藥組方。

     早期斷奶技術可提高母豬生產能力和圈舍利用率,提高仔豬生產性能及后期胴體品質,降低母體向仔豬傳播疾病的幾率。但早期斷奶技術會產生斷奶應激反應,斷奶仔豬腹瀉死亡率高,即使治愈也會影響仔豬的生長發育,給養殖戶帶來經濟損失。抗生素可緩解仔豬斷奶造成的應激反應,但是由于耐藥性及食品安全等原因,人們一直尋求抗生素替代品。河北農業大學研究發現,在日糧中添加1.0%的絞股藍微粉發酵物可以顯著提高斷奶仔豬的平均日增重、平均日采食量,顯著降低料重比,有效降低腹瀉率,總體效果優于未發酵絞股藍微粉。另外絞股藍微粉發酵物能顯著提高斷奶仔豬的豬瘟抗體水平和血清免疫球蛋白含量,且顯著優于未發酵絞股藍微粉。

      中草藥加入有益微生物經發酵制成的生物制劑,通過調整動物體內微生態平衡和激發動物自身的非特異性免疫功能,減少病毒性疾病的發生,減少了抗生素的使用,以達到提高養殖效益,提高食品安全。河北農業大學研究表明,絞股藍微粉發酵物能顯著提高育肥豬的生長性能,降低育肥豬腹瀉率,有效改善育肥豬腸道微生物菌群,提高腸道消化吸收能力,促進豬的健康生長,優于未發酵絞股藍微粉。乳酸菌對提高豬的消化與營養、調節腸道菌群結構及改善腸道環境等均具有有利影響,同時中草藥經過菌群處理后變得更加易于吸收,并且消除了苦味,適口性更好,加大了采食量,相應提高了日增重。試驗證明中草藥發酵復合微生物可有效改善育肥豬的生長性能,提高營養物質消化率。

      現代發酵中藥無論是基礎理論還是研究方法都仍處在起步階段,還存在一系列問題,例如中藥自身體系的不明確性、中藥所含成分的復雜性、中藥發酵機理的研究不深入、微生物生長特性的多樣性與在中藥發酵過程中產生生物轉化作用的不確定性等。相信隨著多學科的交叉發展及發酵技術的不斷成熟,必將加快現代中藥發酵工藝技術的研究進程,從而加強中藥資源的可持續利用,發酵中藥將會在養殖生產中帶來更大的社會效益和經濟效益,值得推廣應用。 

 





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